چگونه می توانم شکایات مشتری را در تریلر غذای قهوه خود اداره کنم؟

سلام! من صاحب یک تریلر غذای قهوه هستم و بگذارید به شما بگویم ، برخورد با شکایات مشتری فقط بخشی از بازی است. اجرای یک مفصل قهوه موبایل بسیار سرگرم کننده است ، اما همچنین با سهم منصفانه ای از چالش ها همراه است ، به خصوص وقتی صحبت از خوشحال کردن هر مشتری می شود. در این وبلاگ ، من به اشتراک می گذارم که چگونه آنها را انجام می دهم - بنابراین - لحظات عالی وقتی مشتری راضی نیست.

اول از همه ، بیایید در مورد اهمیت گوش دادن صحبت کنیم. وقتی مشتری با شکایت به من نزدیک می شود ، اولین کاری که من انجام می دهم این است که کاری را که انجام می دهم متوقف کنید و توجه کامل خود را به آنها جلب کنید. من تماس چشمی برقرار می کنم ، گره می زنم و به آنها اجازه می دهم شکایات خود را بریزند. این ممکن است چیزی به سادگی باشد که قهوه خیلی گرم یا خیلی سرد باشد ، یا شاید آنها عطر و طعم کالای غذایی را که سفارش داده اند دوست ندارند. هرچه باشد ، من به آنها اجازه می دهم بدون وقفه صحبت کنند. این به آنها نشان می دهد که من به نظر آنها احترام می گذارم و نگرانی های آنها را جدی می گیرم.

به عنوان مثال ، یک بار مشتری به سمت من آمد و گفت که لاته آنها دارای کف بیش از حد است. من به جای اینکه دفاعی و گفتن چیزی مانند "اینگونه ما آن را می سازیم" ، من فقط گوش کردم. من گفتم ، "من واقعاً متاسفم که شما از لاته خود لذت نبردید. آیا می توانید کمی بیشتر درباره آنچه دوست دارید مثل دفعه بعد باشد ، به من بگویید؟" این عمل ساده گوش دادن باعث شد مشتری احساس شنیدن کند و این در را برای مکالمه مولد باز کرد.

بعد از گوش دادن ، وقت آن است که همدلی کنید. من خودم را در کفش مشتری قرار می دهم و سعی می کنم احساس کنند که چه احساسی دارند. اگر آنها برای یک محصول پول خوبی پرداخت می کردند و انتظارات آنها را برآورده نمی کردند ، این ناامید کننده است! من می گویم چیزهایی مانند ، "من کاملاً آن را می گیرم. اگر نوشیدنی بخورم که به هیچ وجه هم نباشد ، ناامید خواهم شد." همدلی در انتشار یک وضعیت بالقوه پر تنش ، مسیری طولانی را طی می کند. این به مشتری نشان می دهد که من در کنار آنها هستم و می خواهم کارها را درست کنم.

هنگامی که من گوش کردم و همدلی کردم ، وقت آن است که راه حل ارائه دهیم. اینجاست که دانش من در مورد محصولات و خدمات من واقعاً مفید است. اگر قهوه خیلی سرد بود ، من پیشنهاد می کنم بلافاصله آنها را تازه تهیه کنم. اگر آنها غذا را دوست نداشتند ، ممکن است کالای متفاوتی یا تخفیف در خرید بعدی آنها ارائه دهم. بعضی اوقات ، فقط ارائه عذرخواهی صمیمانه و یک ژست کوچک مانند یک کوکی رایگان می تواند یک تجربه منفی را به یک مثبت تبدیل کند.

من همچنین مطمئن هستم که با مشتری پیگیری می کنم. بعد از اجرای راه حل ، از آنها می پرسم که آیا آنها راضی هستند یا خیر. این نشان می دهد که من به رضایت طولانی مدت آنها اهمیت می دهم و نه فقط به این که آنها را در لحظه خوشحال کنند. به عنوان مثال ، اگر من قهوه آنها را اصلاح کنم ، می گویم ، "اینجا لاته جدید شما است. امیدوارم این یکی بیشتر به دلخواه شما باشد. چگونه طعم آن را می دهد؟"

حال ، بیایید در مورد برخی از شکایات متداول که می گیرم صحبت کنیم و چگونه به طور خاص آنها را اداره می کنم. یکی از رایج ترین شکایات مربوط به زمان انتظار است. اجرای تریلر غذای قهوه به این معنی است که گاهی اوقات ، خط می تواند طولانی شود و مشتریان باید منتظر بمانند. وقتی مشتری از انتظار شکایت می کند ، ابتدا عذرخواهی می کنم. من می گویم ، "من واقعاً از انتظار طولانی متاسفم. ما امروز باتلاق شده ایم ، اما ما تمام تلاش خود را می کنیم تا سفارش شما را در اسرع وقت انجام دهیم." سپس ، من ممکن است یک انگیزه کوچک را به آنها پیشنهاد دهم ، مانند یک عکس رایگان از طعم در قهوه آنها برای جبران انتظار.

مسئله مشترک دیگر مربوط به کیفیت قهوه است. اگر مشتری بگوید قهوه از بین می رود ، بلافاصله از آنها می خواهم که طعم و مزه را توصیف کنند. آیا خیلی تلخ ، خیلی ضعیف است ، یا غذای عجیب و غریب دارد؟ بر اساس توضیحات آنها ، می توانم بفهمم چه اشتباهی رخ داده است. شاید لوبیا خیلی خوب باشد یا دمای آب خاموش باشد. سپس پیشنهاد می کنم با استفاده از تنظیمات مختلف یا یک دسته متفاوت از لوبیا ، آنها را یک فنجان جدید تهیه کنم.

وقتی صحبت از شکایات غذایی می شود ، مانند ساندویچ که در حال خنجر زدن یا شیرینی است ، من سریع می توانم جایگزینی را ارائه دهم. من می گویم ، "من از این بابت بسیار متاسفم. بگذارید بلافاصله شما را تازه دریافت کنم." و من مطمئن خواهم شد که دو برابر شود - قبل از دادن آن به مشتری ، کیفیت جایگزینی را بررسی کنید.

اکنون ، من می خواهم لحظه ای برای صحبت در مورد تجهیزات و تریلرهایی که استفاده می کنم صحبت کنم. من به برخی از تریلرهای واقعاً عالی متکی هستم تا تجارت خود را به آرامی انجام دهم. درتریلر پذیرایی هوایییک گوهر مطلق است. این یک طراحی براق است و فوق العاده کاربردی است. این تمام فضای مورد نیاز برای ذخیره لوبیای قهوه ، مواد غذایی و تجهیزات خود را دارد. درتریلر کامیون قهوههمچنین شگفت انگیز است این برنامه به طور خاص برای عملیات قهوه طراحی شده است ، با تمام مجموعه مناسب - UPS برای تهیه فنجان مناسب. و8.5 x تریلر غذا امتیازعالی است برای زمانی که من انواع بیشتری از مواد غذایی را سرو می کنم. جادار و خوب است - سازمان یافته.

رسیدگی به شکایات مشتری همیشه آسان نیست ، اما این یک بخش اساسی برای اجرای یک تجارت موفق تریلر قهوه است. با گوش دادن ، همدردی و ارائه راه حل ها ، توانستم بسیاری از مشتریان ناراضی را به افراد وفادار تبدیل کنم. و با تجهیزات و تریلرهای مناسب ، من برای انجام عملیات روز به روز و به حداقل رساندن شانس شکایت در وهله اول مجهز هستم.

اگر در بازار تریلر غذای قهوه هستید یا در مورد اداره یک تجارت قهوه موبایل سؤالی دارید ، دوست دارم گپ بزنم. این که آیا شما تازه شروع به کار کرده اید یا به دنبال به روزرسانی تنظیم فعلی خود هستید ، می توانم تجربیات خود را به اشتراک بگذارم و نکاتی را ارائه دهم. احساس راحتی کنید و بیایید مکالمه ای را در مورد اینکه چگونه می توانیم رویاهای تریلر غذای قهوه شما را به واقعیت تبدیل کنیم ، شروع کنیم.

منابع

• تجربیات شخصی از اداره یک تریلر غذای قهوه.
• دانش عمومی در مورد خدمات مشتری بهترین شیوه ها در صنایع غذایی.